Gyokuro Asahi heißt übersetzt „Edler Tautropfen“ und zeichnet sich durch seine tiefdunkle grüne Farbe und sein kräftig-süßes Aroma aus. Auf den Teeplantagen stehen große Schattenbäume, die die direkte Sonneneinstrahlung auf die Pflanzen verhindern. 2 Wochen vor der eigentlichen Ernte werden die Pflanzen mit Bambusmatten abgedeckt, die Pflanze wächst jetzt langsamer und der Chlorophyllgehalt der Blätter erhöht sich, es entwickelt sich ein feineres Aroma und weniger Gerbstoffe. Der Gyokuro Asahi zählt zu den besten Sorten Japans und ist eine echte Kostbarkeit. Kräftiges, nicht zu bitteres Aroma, frischer nachhaltiger Geschmack.
Zubereitungs-Empfehlung:
Menge: 12-15 g/l
Wassertemperatur: 60-70 Grad C.
Ziehzeit: 1-1,5 Minuten www.teefarben.de
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